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Los garbanzos llevan siglos formando parte de la cocina española. Están presentes en platos tan nuestros como el cocido, el potaje, el hummus o diferentes ensaladas, y son capaces de convertir ingredientes sencillos en comidas completas y reconfortantes. Pero, además de su versatilidad en la cocina, es normal preguntarse: ¿Qué beneficios tiene comer garbanzos? Esta… Continuar leyendo ¿Qué beneficios tiene comer garbanzos? Conoce este alimento

Si alguna vez has buscado una receta mexicana, latinoamericana o española, probablemente te hayas encontrado con una duda muy habitual: ¿Alubias y frijol es lo mismo? La respuesta corta es sí, en términos generales se trata de la misma legumbre, aunque existen diferencias en el nombre que se utiliza según el país, la región y,… Continuar leyendo ¿Alubias y frijol es lo mismo? Diferencias, variedades, usos

Las alubias con chorizo son uno de esos platos de cuchara que representan a la perfección la cocina casera española. Pocos ingredientes hacen falta para conseguir una receta reconfortante: unas buenas alubias, un chorizo de calidad, verduras, pimentón y un poco de paciencia. Es un plato contundente, sabroso y perfecto para los días en los… Continuar leyendo Alubias con chorizo: Receta tradicional, paso a paso

Las alubias con verduras son uno de esos platos de cuchara que demuestran que una receta sencilla puede convertirse en una comida completa, reconfortante y llena de sabor. Con unas buenas alubias, verduras variadas y un sofrito hecho con calma, puedes preparar un plato tradicional perfecto para disfrutar en casa. Además, esta receta admite muchas… Continuar leyendo Alubias con verduras: Receta fácil, casera y llena de sabor

Cuando nos diagnostican diabetes o queremos controlar mejor nuestros niveles de glucosa, es normal empezar a preguntarnos qué alimentos podemos comer con tranquilidad. Y entre los ingredientes que aparecen prácticamente a diario en nuestra cocina surge una duda muy concreta: ¿es bueno comer cebolla para la diabetes? La respuesta corta es que la cebolla puede… Continuar leyendo ¿Es bueno comer cebolla para la diabetes? Lo que debes saber

La cebolla es uno de esos alimentos que casi nunca faltan en una cocina española. La utilizamos para preparar sofritos, guisos, tortillas, ensaladas, salsas y muchísimas recetas más. Sin embargo, muchas veces la consideramos simplemente un ingrediente para dar sabor y no prestamos atención a todo lo que puede aportar. Conocer los beneficios de la… Continuar leyendo Beneficios de la cebolla: propiedades, nutrientes y más

Las patatas españolas son uno de esos acompañamientos que demuestran que no hace falta complicarse en la cocina para conseguir un plato lleno de sabor. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y acompañadas de una buena salsa, pueden convertirse en protagonistas de una comida o en el complemento perfecto para carnes, pescados, huevos y tapas.… Continuar leyendo ¿Cómo se hacen las patatas españolas? Receta fácil y rica

Hay recetas que forman parte de nuestra cultura gastronómica y que nunca pasan de moda. La tortilla de patatas con cebolla es, sin duda, una de ellas. Pocos platos necesitan tan pocos ingredientes para conseguir un resultado tan delicioso: patata, cebolla, huevo, aceite de oliva y sal. Pero que una receta sea sencilla no significa… Continuar leyendo Tortilla de patatas con cebolla: receta y trucos de abuela

La relación entre la almeja en el embarazo y la alimentación genera muchas dudas, especialmente entre futuras mamás que quieren cuidar su dieta sin renunciar al sabor del mar. Las almejas son un alimento muy nutritivo, pero como ocurre con cualquier producto del mar, es importante saber cómo consumirlas de forma segura durante la gestación.… Continuar leyendo Almeja en el embarazo: ¿Es segura? beneficios y consejos

El beneficio del pulpo es un tema cada vez más buscado por quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Este molusco, muy presente en la gastronomía mediterránea y especialmente en la cocina gallega, no solo destaca por su textura y versatilidad, sino también por su interesante perfil nutricional. En El Almacén de Predicadores… Continuar leyendo Beneficio del pulpo: Propiedades, nutrición y recetas